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2009/10/21

海神@新宿

海神@新宿
海神@新宿
海神@新宿
私にしては珍しくあっさり、細麺。
先週に行ったお店。もともと池袋にあってそれが移転したらしい。池袋時代は、ラーメン王の石神氏がプロデュースしてたらしいが、今は関係ないらしい。

壁に貼られた魚介類で取ったアラ出汁スープ。日によって種類が変わるようです。見た目どおりあっさりですが、十分な出汁。麺も細麺ですがダレ難いです。
最後、残ったスープに焼きおにぎりを入れて崩しながら食べます。このおにぎりにヘシコという小魚?が入っているようで、スープがさらに魚介化しますw
場所がらもありますが、コスト的にはチョイと高めかな?

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