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2010年12月の14件の記事

2010/12/22

神戸あたりで購入したものたち

11月の終わりに大阪と神戸に行って来た。軽自動車での移動は大変だね。

いろいろ済ませて、帰りがけに地元食材を購入。こういうの好きなんです。インスタント系ばかりだけど。
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ちなみどん兵衛は、西バージョンなので、関東とは味が違う。

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2010/12/17

天下一品 新宿西口店@新宿

たまにはドロッとしたスープを啜りながら、チャーハンが食べた〜い、ってことで天下一品へ。
この店(新宿西口店)、お昼に入るのは初めてかも。
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チャーハンセットを注文。(スープは”こってり”で。)
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まずはラーメンから。
いつものドロドロスープ。元祖ベジポタ系でしょうね。
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麺はつるっとしたものだけど、スープとの兼ね合いで麺と麺が絡みやすいw
チャーシューは、若干味が出てしまっているけど、なかなかのもの。
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そして、チャーハンは、ありきたりでありながらこれがウマイっ。
チャーハンをほおばり、コッテリスープで流し込む。

ラーメンは、途中に唐辛子系の薬味を入れて味に変化をつける。
そしてまた、麺やチャーハン、スープとコラボさせてフィニッシュ。

炭水化物野郎になってしまいましたが、ヘルシー(らしい)スープなので問題ないでしょうw

たまには、いいっすね。

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2010/12/15

らいおん@調布

泊まりの忘年会から帰京。お昼時ってことで、調布駅前をブラブラとしながらお店探し。

そういえば、「らいおん」って府中で十数年に食べて以来かも。たまには行ってみるかと、お店に向かったら途中に「スタ丼」出来てるしw

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で、お店に到着。メインの「らいおんラーメン」を注文。空席はあるものの結構混み合っていて、10分程度で到着。

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具材は、チャーシュ、白髪ネギ、メンマ、海苔、コーン。コーンがちょっと苦手。。。

スープは濃い目で若干コッテリ。昔は”超”コッテリに感じたものだが。そして麺はストレート系の中太。このスープに上手く合うねぇ。

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ネギはちょっと辛めだったけど、なかなかよかった。ちょっと物足りない感じもしたので、次回は大盛りかな。

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2010/12/14

ラーメン荘夢を語れ その先にあるもの@立川

何度か訪問したいと思いつつも、なかなかお昼に立ち寄れず。だって、夜呑んだ後に食べるモノじゃぁないでしょw
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って、ことでようやくお昼の訪問チャンス!
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ラーメンを麺少なめで注文。
完成後のコールは「ニンニク少し」で。
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うほっ、遡れば二郎の直系、さすがに旨そう。アブラコールしなくても野菜の上にアブラがのってくるのね。さすが、マルジというか富士○系。
二日酔い気味ではあったが、モリモリと食べてしまいました。
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麺は、若干平べったい極太麺。スープもいい出汁がでてましたね。ブタもサシがいいぐわいに入っており、旨かった!野菜もキャベツが割合入っていてベストバランス。
これだったら少なめじゃなくても食べられたかも。でも美味しく食べられる量はこのくらいかな。またタイミングをみて来てみたい。

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2010/12/11

ラーメン二郎にまなぶ経営学

ドラッガーがどうの言われておりますが、やはり経営学も興味のあるものから学ばねばならない。

ということで、買ってみた。

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まだしっかりと読んでないが、面白そう。

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日高屋@調布

2回目の訪問。この日はお客様との会食であった。
小腹が空いたので、手軽な日高屋へ。
割合混み合ってますな。
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前回、タンメンだったので、今回は基本の「中華そば」を注文。
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麺は、チュルっとしておりなかなか。縮れがいい感じ。スープもよく持ってきます。
そのスープもアッサリで、呑んだ後にはやさしい。チャーシューは薄のが2枚。でもこの程度でOK!これで390円ならよいのではないでしょうか?

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2010/12/10

(旧)日清ラ王 みそ

ずっと自宅に在庫していた旧版のラ王をようやく開封。
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いわゆる非常に遅れての追’湯’式を行った。
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一度お湯を捨てるのはちょっと面倒だけどまぁまぁ旨いよね。少なくとも新ラ王よりは。
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また生麺で復活して欲しい。

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2010/12/07

背脂煮干そば 晴@立川

横浜方面での仕事を終え、立川で飲み〜。
その後、同じビル内にある立川ラーメンスクエアへ。
この日2回目のラーメンテーマパークですなw
いろいろ迷いましたが、未食の「晴(はる)」へ。
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まずは、チャーシューやメンマをツマミにチューハイなんぞで喉を潤す。
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そして、注文は「背脂煮干そば」とサービスクーポンで「味玉」。
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煮干がガッツリ効いておりますな。麺もパッツりしており固めの茹で加減もいい感じ。
再訪はアリかと。

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2010/12/06

らぁめん 大山@川崎

お昼過ぎから横浜方面でお仕事〜。
ちょっと途中下車して、川崎のラーメンSymphonyへ。
「めじろ」か「大山」で迷った挙句、「大山」に決定。
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桜海老を売りにしているお店なので、是非かき揚げを食べたいと思い、コスト的にもカロリー的にも高めの「駿河セット」(えび塩ラーメンとかき揚げ丼のセット)を注文。
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まずは、えび塩ラーメン。
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細麺と太麺の”らうどん”を選べたのだが、”らうどん”を注文。
ニンニクは自粛。
相変わず、エビの香りがすごい!このスープは飲めちゃうし、残すのがもったいないくらい。(結果的に残しましたが。)
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麺は、まさにうどん。これは細めの方がよかったか。。。
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そしてかき揚げ丼。
サクサクで素晴らしい。
でもちょっともたれるかな。これがまたラーメンのスープと合うんだけどね。
唐辛子をちょっと加えて、サクッと完食。
さすがにお腹いっぱい。

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2010/12/04

ラーメン大学@村井(長野県松本市)

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今日のお昼は、なんとなく決めてました。このお店の「あぶらそば」を食べようと。
先客4人ですが、2人連れ二組がカウンターに座っている。テーブル席さんざん空いているのにwそんなに隣同士がいいですか。そうですか。

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予定通り、「あぶらそば」を注文。
しかし、前回も書いたかもしれませんが、スーパーで売っているような生ラーメンについているパック型のスープを、お客の目の前で袋を切って丼に入れているのはさすがにビックリ。この「あぶらそば」の場合にはこのスープを2袋入れるようですw

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で、あぶらそば。極太麺にチャーシュー2枚、メンマ、ナルト、白髪ネギの構成。
おまけにスープが付いてきます。

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丼の中の麺や具材をマゼマゼします。濃いめのスープが顔を出します。
ズルッと一口。熱々の極太麺と味の濃いスープが絡み、なかなか旨いです。ただ、やはり食べ続けるとしょっぱさが際だってきますね。味に変化を付けるために、ラー油やブラックペッパーなどを投入して完食。しかし、塩っ辛い。

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口直しにスープでも飲むかと思ったらこちらもなかなかの塩分濃度w このスープはもっと薄くしてくれてもいいのでは?
次回は担々麺系にいってみるか。。。

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2010/12/03

いちょう庵@八王子

朝飯を食べられなかったので、出張時に八王子駅構内にて朝食。

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天ぷら蕎麦を。ここは武蔵野うどんをオススメにしているお店なんだけど、若干食べにくいのとコスト的にいまいち感があるので、普通のメニューを。

天ぷらはタマネギの細切りをメインにしたかき揚げ。汁は鰹の効いた、ちょうどいい塩梅なもの。

そして、麺は押し出しを象徴するようなテカテカのツルツル。見たとき一瞬、NEE系の地雷を踏んだと思ったのだが、食べてみたらそうでもなさそう。汁が違うからそうなのか?(”あじ○い”系は最悪なもんで。)

JR駅構内なので、NRE系にならないことを祈りますw

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2010/12/02

東名高速 浜名湖SA@浜名湖

車でちょっと大阪・神戸方面へ~。
行きは8時間、帰りは11時間かかりましたよと。
帰りのお昼ご飯を浜名湖SAで。
3日ぶりのラーメンってことで、醤油ラーメンを注文。そして、浜名湖ってことでウナギ丼も注文。食い過ぎ、コスト高すぎですが、まぁ旅行の醍醐味ってことでいいじゃないですか。

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まずは、ラーメン。

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SAのラーメンなので正直あまり期待はしておりませんでしたが、焦がしネギの風味が非常によくて、麺との相性は最高。そしてその麺ですが、若干ヤワいか。しかしながら、ツルツルとした食感で、美味しく頂きました。
付け合わせのほうれん草がまたいい感じで、家系を彷彿させるというか、ネギ、メンマ、海苔、ほうれん草の組み合わせはいいですね。是非ワカメを入れるラーメン屋にほうれん草と入れ替えることを提案したい。そんなラーメンでした。

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そして、ウナギ丼。
旨いんだけど、この2切れだけで1k超えとかちょっと。。。本当に浜名湖産かも分からないし。記念ということでいただきました。

続きを読む "東名高速 浜名湖SA@浜名湖"

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2010/12/01

燃えよ!生姜メシの素 実食編

そんなことで、実食編です。
まずは、基本のオンザライス
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生姜の爽やかさが非常にいい感じ。若干のシャリシャリとした歯応えもあり。そしてラー油がコッテリ感を与え、ご飯に旨味を注ぎ込みます。ある意味、やわらぎをご飯にのせて食べた時の衝撃に良く似ています。
但し、生姜の辛味もあいまって、辛さは強めです。

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そして、焼きそばにも乗せてみた。
コレは、分かりやすい。紅生姜ライクな印象。ただ、先のとおり、辛味が強めなので、辛いもの好きな私としては、紅生姜以上の仕事をしてくれている気がします。

また、いずれの場合も、生姜の効果か体がポカポカしてきます。この季節には最高ですね。

で、結論としては旨い!です。近所のローソンでも売っているのを見つけたし、冷蔵庫に常備したいと思っております。湯豆腐なんかと合わせると、さっぱりして旨いかもなぁ。

ちょっと気になるのは、やわらぎにしろ桃ラーにしろ、オイリーなのでカロリーが・・・。

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高幡そば@高幡不動

京王線 高幡不動駅の改札内にあります。
ちくわ天そばといなりを注文。

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このお店、生麺を茹でて出すそうですが、こちらから言わない限り茹で置きの模様。言うと5分ほどで、生麺の茹でたてが食べられます。

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思ったよりちくわがでかい。きちんと一本分入っているのではないでしょうか?そばはまぁまぁの茹で加減。ツユもちょいカラめでいい感じです。割合上品な感じか?
また他のメニューも是非食べに来たい。

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