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2011/04/23

自然屋@村井(長野県松本市)

「外食はお蕎麦週間」ってことで、2回目のこちらへ。

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メニュー内容が表記と共にちょっと変わっていた。
常念ざるそば(とく盛 生麺340g)(550円)を注文。

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相変わらず”蕎麦は”美味い。ツユが弱い。

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しかし、前向きに考えてみよう「蕎麦の風味や味を壊さず、純粋に蕎麦を楽しんでもらおう、だからツユは敢えて弱めにしている」のだと。いや、それなら蕎麦だけで食べるぞ俺は。
ちなみにネギは”松本一本ネギ”というらしいです。辛みや香り(臭い?)は強めで、個人的に好きなものです。しかし仕事前に食べると(口の中から)周りに影響しますw
今度は乗鞍でも食べてみるかね。

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