« 集来@大門 | トップページ | 小川@高幡不動 »

2011/08/24

とんこつラーメン 風龍@新宿東口

先般、松本の国道沿いにある替え玉2玉無料のお店を訪問したが、初めてこのフレーズを見たのは新宿。

002

そんなワケで、未訪であった新宿のこのお店を訪問。基本と思われる「とんこつラーメン」を注文。
麺はカタめ指定で。
早々に着丼。

003

スープを一口。。。あぁ、これが豚骨だよ。マイルドそして若干あっさりであるため、本場九州のそれとは異なるが、東京ではこの程度が一般的。
松本で食べた背脂は浮いていないw(あたりまえだ)

004

麺も一般的である、低加水のピシッとした細麺。カタめ指定であるが故、若干の粉っぽさは感じるが、それは期待通り。

005

そして、替え玉。バリカタ指定で。より一層の粉っぽさがでてくるが、これはこれ。個人的な、食べ方として、1杯目はほぼ何も入れず、替え玉後に高菜や紅しょうがを入れて味を変えて楽しむことししている。これがバリカタとかなり合うと思っている。
二回目の替え玉は自粛。二玉でお腹いっぱいになりました。
もうちょっとお腹が減っていたら、二回目の替え玉にもチャレンジしてみたいですね。

関連ランキング:ラーメン | 新宿三丁目駅新宿西口駅新宿駅

【送料無料】風流つまみ道場(1)

【送料無料】風流つまみ道場(1)
価格:620円(税込、送料別)

|

« 集来@大門 | トップページ | 小川@高幡不動 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/74698/52519372

この記事へのトラックバック一覧です: とんこつラーメン 風龍@新宿東口:

« 集来@大門 | トップページ | 小川@高幡不動 »