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2012/03/05

中華厨房 満天星@調布

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調布IC近くにあるR20沿いのお店。

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「ラーメン(500円)+焼餃子(400円)」を注文。
カウンターのみのお店をご主人お一人で回していらっしゃる様子。
休日のお昼時ということもあり、ひっきりなしにお客さんが入れ替わり立ち替わり・・・。

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まずは、ラーメンから。麺が極細。しっかりとカタメに茹でられており、食べ終わりまでぎりぎりダレない調整が絶妙。

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スープは若干油が多めになっているが、あっさりの部類。特徴的には揚げネギが良い効果をもたらしている。チャーシューは、小さめのバラ肉。とっても柔らかい。

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そして餃子。特段コメントは無いが、シンプルに美味しい餃子である。ラーメン・ギョーザに相応しい餃子とでも言うべきだろうか。水餃子もあるようなので、次回は試してみたい。

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