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2012/03/19

麺肴ひずき 湯きりや@松本

平日だというのに、後輩君と結構深く呑んでしまった夜。
つまみも結構食べた気がするのだが、結局行ってしまうラーメン店。
やはりココでしょう、ってことで湯きりやへ。

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締めた麺も味わってみたかったので、今回は醤油つけ麺を注文。

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トッピン具は、青ネギ、メンマ、蒲鉾、チャーシューは肩ロースとバラかな?

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つけだれはすごくシンプルな和風味。見た目は若干液状油が多い気がしたが、食べてみるとつけ麺を喰らわせるための薫りと味のインパクトに必要なものだと実感。
こういうお店が夜遅くまで営業されているのは非常に助かりますわぁ。

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